قد لا يكون عصير الكرفس المشروب المفضل لدى الجميع لكنه لقي رواجاً في وقتنا الحالي حيث كان الاهتمام بهذا العصير قليلاً في الأعوام السابقة ولكن هذا قد تغير وخاصة بعدما أظهرت محركات البحث على الانترنت الاهتمام الشديد به.
على الرغم من رواج عصير الكرفس إلا أنه ليس شهياً فهو قد يكون مالحاً ومراً ولكن قلة من يشربونه من أجل طعمه بل من أجل فوائد عديدة يقدمها وخصائصه الصحية المتنوعة فهو يساعد أيضاً في تقليل الرغبة بتناول الحلويات وله تأثير ملحوظ يظهر عند الأشخاص الذين لا يهتمون بصحتهم ولياقتهم البدنية.
يشهد الكثيرون على أهمية تناول عصير الكرفس فهو يعدّ أحد العصائر المشهورة في العالم ويتناوله العديد لامتلاكه قدرة على تنشيط الجسم حيث يبثّ طاقة بدنية وشعوراً بالقوة كما يزيد القدرة على التركيز في أداء الأعمال اليومية.
قد يهمك: تعرف على 9 من أهم فوائد بذور السمسم
عناصر المقالة
أهم 9 فوائد عصير الكرفس
تعزيز طاقة الجسم
تستطيع استخدامه كبديل لقهوتك الصباحية فيساعد على جعل الطاقة تتدفق إلى كل أنحاء جسمك ويساعدك على التخلص من آثار شرب الكحول الذي قمت به في ليلة سابقة.
تعزيز طاقة الجسم
يستخدم عصير الكرفس منذ زمن بعيد حيث تم استعماله في الطب الصيني التقليدي من أجل علاج ارتفاع ضغط الدم والأمراض العصبية التي ترافق الشيخوخة مثل الخرف وداء باركنسون.
يعد مصدراً مهماً للبوتاسيوم
يعد عصير الكرفس مصدراً مهماً للبوتاسيوم ويظهر ذلك في تأثيره المدرّ للبول حيث يسهّل تصريف حمض البوليك وغيره من الفضلات الأخرى التي قد تتسبب في ظهور أعراض لأمراض مثل النقرس والروماتيزم.
يعد مصدراً لفيتامين أ
يوفر عصير الكرفس احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ حيث يحتوي على كميات كبيرة من بيتا كاروتين التي يحولها الجسم إلى فيتامين A حسب الحاجة وهي مفيدة للعين والأغشية المخاطية والعظام.
يحتوي على مضادات أكسدة
يحتوي الكرفس على مواد كثيرة بما فيها الأحماض الفينولية والفلافونويد والتي قد تكون فعّالة أكثر من الفيتامينات والمعادن الفردية وتشتهر مكونات الكرفس باحتوائها على مضادات أكسدة حيث تمنع الضرر التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة ويساعد هذا التفاعل في تقوية عضلة القلب وفي محاربة السرطان.
يمنع الالتهابات في الجسم
تذكر دراسات عديدة أثر عصير الكرفس في منع الالتهابات في الجسم حيث له دور إيجابي في مواجهة جميع الأمراض الالتهابية مثل مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة.
تخفيض ضغط الدم
يمتلك الفثاليد الذي يحتويه عصير الكرفس تأثيراً جيداً على الأوعية الدموية ويقوم بتخفيض ضغط الدم ويقوم بجانب البوتاسيوم بتنظيم القلب , بينما تعرف مادة أبيجينين أنها مضادة للسرطان حيث أظهرت دراسات حديثة قدرتها على تقليص الأورام السرطانية.
له تأثير إيجابي على الغشاء المخاطي في المعدة
يحتوي عصير الكرفس على سكريات تقوم بحماية المعدة حيث اكتشف باحثون أن مستخلص الكرفس له تأثير إيجابي على الغشاء المخاطي في المعدة ويساعده على التجدد بالإضافة إلى قدرته على تنظيم تكوين حمض المعدة ويساعد في الوقاية من قرحة المعدة ويفترض العلماء أن الكرفس يمنع فرط إنتاج حمض المعدة وبسبب احتوائه على العديد من المعادن فهو يوقف حموضة المعدة الزائدة بسرعة.
يساعد في تسهيل عمل المعدة
يعتقد “انتوني ويليم” الذي يصف نفسه على أنه “وسيط طبي” , أن الكرفس يساعد في تسهيل عمل المعدة حيث يزيد من إنتاج حمض المعدة ويوضح أثره في معالجة الارتجاع والحرقة المعدية وينصح بشرب عصير الكرفس الطازج في الصباح الباكر قبل الوجبة الأولى من أجل تقوية الجهاز الهضمي.
قد يهمك: طريقة عمل عصير الكرفس
نصائح حول نتاول عصير الكرفس
ينصح بشرب كمية قليلة في البداية حيث لا يمتلك الجميع القدرة على تحمل كميات كبيرة من هذا العصير في معدتهم الفارغة صباحاً والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل آلام في المعدة وإسهال.
وفقاً لأنتوني ويليم لا ينبغي مزج عصير الكرفس مع عصائر أخرى حيث يفقد فعاليته وفي حال لم تكن قادراً على شربه مركزاً تستطيع إضافة القليل من عصير الخيار أو عصير التفاح كي تحصل على عصير الكرفس النقي. لا بدّ من أن تتأكد من شراء عصير الكرفس العضوي لأنه غالباً ما تتم معالجته بالمبيدات الحشرية حيث كشفت الدراسات أن معظم الكرفس المزروع بشكل تقليدي في الولايات المتحدة وبعض الدول الأوروبية يكون ملوّثاً بالمبيدات الحشرية وينبغي التأكد من شراء الخضراوات العضوية دائماً.