10 من فوائد التفاح الصحية المدهشة

التفاح من الفواكه الصحية الأكثر شعبية وشهرة في العالم. أشتهر التفاح منذ القدم باستخداماته الصحية المتعددة لما يحتويه من فوائد كثيرة للجسم. سنتعرف في هذه المقالة على أهم 10 من فوائد التفاح المدهشة والمثبتة علمياً

• قد يهمك: فوائد مدهشة للبطيخ الأحمر

أهم الفوائد الصحية للتفاح

غني بالمواد والعناصر الغذائية

من أهم فوائد التفاح احتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الصحية. حيث يبلغ وزن التفاحة المتوسطة حوالي ١٨٢ غرام تقريباً أو ما يعادل كوب ونصف. وبتناولك تفاحة متوسطة الحجم يومياً تكون قد حصلت على العناصر الغذائية التالية:

• ٩٥ سعرة حرارية
• ٢٥ غرام من الكربوهيدرات
• ٤ غرام من الألياف
• ١٤ بالمية من الكمية الغذائية الموصى بها (RDI) من فيتامين سي
• ٦ بالمية من الكمية الغذائية الموصى بها (RDI) من البوتاسيوم
• ٥ بالمية من (RDI) من فيتامين ك

علاوة على ذلك توفر الحصة نفسها 2-4% من RDI للمنغنيز والنحاس وفيتامينات A, E, B1, B2, and B6.

يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا غنيًا للبوليفينول وخاصةً في قشرته الخارجية التي تحتوي أيضاً على نصف الألياف لذلك إذا أردت الحصول على أقصى استفادة من التفاح عليك تناوله مع القشر.

يساعد على خسارة الوزن

التفاح غني بالألياف والماء مما يجعله مشبعاً فقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين تناولوا قطع التفاح قبل وجبة الطعام قد شعروا بالشبع أكثر من أولئك الذين لم يتناولونه وفي ذات الدراسة تبين أن الذين بدأوا وجبتهم بقطع التفاح يتناولون حوالي ال ٢٠٠ سعرة حرارية أقل ممن لم يفعلوا ذلك.

في دراسة أخرى عن فوائد التفاح استمرت 10 أسابيع على 50 امرأة بدينة أن اللواتي تناولن التفاح كان لديهن مستويات أقل من الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وفقدن حوالي الكيلو غرام واستهلكن سعرات حرارية أقل بشكل عام مقارنة باللاتي تناولن كعك الشوفان الذي يحتوي على نسبة مماثلة من السعرات الحرارية والألياف.

يعتقد الباحثون أن التفاح يشبع أكثر لأنه يحتوي على كمية سعرات حرارية أقل لكل غرام من الطعام ومع ذلك فهو لا يزال يوفر الألياف بالإضافة إلى أن بعض المركبات الطبيعية فيه قد تعزز فقدان الوزن.

يساعد في صحة القلب

تم ربط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وقد يكون أحد أسباب ذلك أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة حيث يتركز معظمها في قشرته.

ومن أحد عناصر مادة البوليفينول هو الفلافونويد إيبيكاتشين والذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم والعمل كمضادات للأكسدة السيئة (LDL) وتقليلها وبحسب نتائج الدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%.

هناك دراسة أخرى قارنت تأثيرات تناول تفاحة يوميًا بتناول الستاتين (فئة من الأدوية المعروفة بخفض الكوليسترول) إلى أن التفاح سيكون ذو تأثير فعال إلى حد ما كالأدوية في الحد من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب ومع ذلك يجب أن تؤخذ هذه النتائج بموضع الشك لأنها لم تكن تجربة أكيدة.

ربطت دراسة أخرى بين تناول الفاكهة والخضروات ذات اللب الأبيض مثل التفاح والإجاص وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية حيث أن لكل 25 جرامًا (1/5) كوب من شرائح التفاح المستهلكة انخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9%.

يساعد في انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري

أكدت العديد من الدراسات عن فوائد التفاح بأن تناول تفاحة يومياً يساعد على انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28% مقارنة بعدم تناوله.

بالإضافة إلى ذلك، أن تناول عدة تفاحات أسبوعيًا له نفس التأثير الوقائي فمن الممكن أن تساعد مادة البوليفينول الموجودة في التفاح في منع تلف الأنسجة لخلايا بيتا في البنكرياس والتي تنتج الأنسولين في جسمك وغالبًا ما تتضرر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

يحفز نمو البكتيريا المعوية الجيدة

يحتوي التفاح على البكتين وهو نوع من الألياف التي لا تمتصها الأمعاء الدقيقة أثناء الهضم بل تذهب إلى القولون حيث تعمل كمواد حيوية محفزة للبكتيريا النافعة في أمعائك كما أن هذه الألياف تتحول إلى مركبات مفيدة تعود لتدور مرة أخرى عبر جسمك حيث تشير دراسة جديدة إلى أن هذا قد يكون السبب وراء بعض التأثيرات الوقائية للتفاح ضد السمنة ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

المواد الموجودة في التفاح قد تساعد في الحد من السرطان

من فوائد التفاح الرائعة أيضاً هو محاربته للسرطات. حيث أظهرت دراسات مخبرية وجود صلة بين المركبات النباتية في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، ذكرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن تناول التفاح مرتبط بانخفاض معدلات الوفاة من السرطان حيث يعتقد العلماء أن السبب الوقائي بذلك هو آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

مركبات التفاح يمكن أن تساعد في محاربة الربو

قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة على حماية رئتيك من أضرار الأكسدة حيث وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 68000 امرأة أن أولئك اللاتي تناولن كمية كبيرة من التفاح كان لديهن أقل خطر للإصابة بالربو فإن تناول حوالي 15% من تفاحة كبيرة يوميًا يعمل على خفض 10% من خطر الإصابة بالربو.

تحتوي قشرة التفاح على مادة الفلافونويد كيرسيتين والتي يمكن أن تساعد في تنظيم جهاز المناعة واستجاباته وتقليل الالتهاب وبالتالي تأثيرهما في الحماية من الربو وردود الفعل التحسسية.

يفيد التفاح في صحة العظام

يرتبط تناول الفاكهة بارتفاع كثافة العظام وهو مؤشر على صحة العظام حيث يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات في الفاكهة قد تساعد في تعزيز كثافة العظام وقوتها.

تظهر بعض الدراسات أن التفاح على وجه التحديد قد يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام ففي إحدى الدراسات تناولت النساء وجبة إما تتضمن تفاحًا طازجًا أو مقشرًا أو عصير تفاح حيث فقدن كمية أقل من الكالسيوم من أجسامهم مقارنة باللاتي لم يقمن بتناوله.

قد تعزز مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في التفاح صحة العظام. علاوة على ذلك يساعد تناول الفاكهة في الحفاظ على كتلة العظام مع تقدمك في العمر.

الوقاية من أضرار مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs)

فئة المسكنات المعروفة باسم العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSADIs) يمكن أن تؤذي بطانة معدتك.

وجدت دراسة أجريت على أنابيب الاختبار والفئران أن مستخلص التفاح المجفف بالتجميد ساعد في حماية خلايا المعدة من الإصابة بسبب مضادات الالتهاب غير الستيرويدية وأن المركبين النباتيين في التفاح حمض الكلوروجينيك والكاتشين مفيدان بشكل خاص.

مع ذلك، هناك حاجة للبحث وعمل تجارب أكثر على البشر لتأكيد هذه النتائج.

قد يساعد التفاح في حماية دماغك

تركز معظم الأبحاث على قشر التفاح ولبّه ومع ذلك قد يكون لعصير التفاح فوائد في التدهور العقلي المرتبط بالعمر.

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات قلل تركيز العصير من أنواع الأكسجين التفاعلية الضارة (ROS) في أنسجة المخ وتقليل التدهور العقلي.

قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على الأسيتيل كولين وهو ناقل عصبي يمكن أن ينخفض ​​مع تقدم العمر مسبباً بذلك مرض الزهايمر وبالمثل وجد الباحثون الذين أطعموا الفئران المسنة تفاحة كاملة أن علامة ذاكرة الفئران قد تمت استعادتها إلى مستوى الفئران الأصغر سنًا.

ومع ذلك تحتوي التفاحة الكاملة على نفس مركبات عصير التفاح فالأفضل دائمًا كخيار صحي تناول الفاكهة كاملة.

الخلاصة

وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات فإن هناك الكثير من الفوائد للتفاح. حيث يساعد عصير التفاح في منع تدهور الناقلات العصبية التي تؤثر على الذاكرة.

التفاح مفيد للغاية بالنسبة لك ويرتبط تناوله بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الرئيسية بما في ذلك مرض السكري والسرطان.

بجانب فوائد التفاح التي ذكرناها سابقاً، فإن محتواها من الألياف القابلة للذوبان قد يعزز فقدان الوزن وصحة الأمعاء

تفاحة متوسطة الحجم تساوي 1.5 كوب من الفاكهة أي ¾ من 2 كوب الموصى به يوميًا من الفاكهة.

للحصول على أفضل الفوائد تناول التفاح مع القشرة.