يعتبر البطيخ احد الفواكه اللذيذة والمنعشة وكما تحتوي على فوائد عديدة قد تساعد على الوقاية من السرطان وامراض القلب حيث يحتوي الكوب الواحد على 46 سعرة حرارية فقط وكما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين أ والعديد من المركبات النباتية الصحية.
عناصر المقالة
فيما يلي أهم 9 فوائد صحية لتناول البطيخ.
1.يساعدك على الترطيب
يعتبر شرب الماء طريقة مهمة للحفاظ على رطوبة الجسم ومع ذلك، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء يمكن أن يساعد أيضًا. ومن المثير للاهتمام أن البطيخ يتكون بنسبة 92٪ من الماء.
علاوة على ذلك، فإن المحتوى المائي العالي هو أحد الأسباب التي تجعل الفواكه والخضروات تساعدك على الشعور بالشبع.
وبما أن البطيخ يحتوي على الماء والألياف في نفس الوقت فهذا يعني بأنك تأكل كمية جيدة من الطعام بدون الكثير من السعرات الحرارية.
قد يهمك: 13 من أفضل الأغذية المضادة للالتهابات قد يهمك معرفتها.
ملخص
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء. هذا يجعله مرطبًا ويساعدك على الشعور بالشبع.
2. يحتوي على العناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة
فيما يتعلق بالفواكه، يعتبر البطيخ من أقل الفاكهة التي تحتوي على السعرات الحرارية “فقط 46 سعرًا حراريًا لكل كوب” (154 جرامًا). هذا أقل من الفواكه منخفضة السكر مثل التوت.
يحتوي كوب واحد (154 جرام) من البطيخ على العديد من العناصر الغذائية الأخرى أيضًا، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن:
- فيتامين ج: 21٪ من الكمية الغذائية الموصى بها يوميا
- فيتامين أ: 18٪
- البوتاسيوم: 5٪
- المغنيسيوم: 4٪
- فيتامينات ب 1، ب 5، ب 6: 3٪
يحتوي البطيخ أيضًا على نسبة عالية من الكاروتينات، بما في ذلك بيتا كاروتين والليكوبين. بالإضافة إلى أنه يحتوي على سيترولين، وهو حمض أميني مهم.
فيما يلي نظرة عامة على أهم مضادات الأكسدة في البطيخ:
- فيتامين سي
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا من الجذور الحرة.
- الكاروتينات
الكاروتينات هي فئة من المركبات النباتية التي تحتوي على ألفا كاروتين وبيتا كاروتين، والتي يحولها جسمك إلى فيتامين أ.
- الليكوبين
الليكوبين هو نوع من الكاروتينات لا يتغير إلى فيتامين أ. هذا المضاد الفعال للأكسدة يعطي اللون الأحمر للأطعمة النباتية مثل الطماطم والبطيخ ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
- كوكوربيتاسين Cucurbitacin E
وهو مركب نباتي له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يتواجد في البطيخ المر، وهو أحد أقارب البطيخ الاحمر.
ملخص
البطيخ هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية عالية في بعض العناصر الغذائية، وخاصة الكاروتينات وفيتامين ج.
3. يحتوي على مركبات قد تساعد في الوقاية من السرطان
قام الباحثون بدراسة اللايكوبين ومركبات غذائية أخرى في البطيخ لتأثيراتها المضادة للسرطان.
على الرغم من أن تناول اللايكوبين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، إلا أنه يوجد العديد من الدراسات ذات النتائج المتعددة حول هذا الموضوع. ولكن يبدو أن أقوى النتائج حتى الآن تشير الى وجود علاقة بين اللايكوبين والوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي.
يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق خفض عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF)، وهو بروتين يشارك في انقسام الخلايا. ترتبط مستويات عامل النمو شبيه بالأنسولين المرتفعة بالسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، تم فحص كوكوربيتاسين اي لقدرته على تثبيط نمو الورم.
ملخص
تمت دراسة بعض المركبات الموجودة في البطيخ، بما في ذلك كوكوربيتاسين اي والليكوبين، لقدرتها على الوقاية من السرطان على الرغم من اختلاط نتائج الدراسة.
4. قد يحسن صحة القلب
حيث تعتبر أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم فقد يقلل تناول البطيخ من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البطيخ لها فوائد محددة لصحة القلب.
تشير الدراسات إلى أن اللايكوبين قد يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم. يمكن أن يساعد أيضًا في منع الضرر التأكسدي للكوليسترول.
وفقًا للدراسات التي أجريت على مجموعة من النساء والرجال والذي يعاني بعضهم من البدانة، قد يقلل اللايكوبين أيضًا من صلابة وسمك جدران الشرايين.
يحتوي البطيخ أيضًا على سيترولين، وهو حمض أميني قد يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم. يساعد أكسيد النيتريك الأوعية الدموية على التوسع، مما يخفض ضغط الدم.
الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في البطيخ مفيدة أيضًا للقلب. وتشمل هذه الفيتامينات أ، ب 6، ج، المغنيسيوم والبوتاسيوم.
ملخص
يحتوي البطيخ على فوائد صحية عديدة للقلب، بما في ذلك الليكوبين والسيترولين والفيتامينات والمعادن الأخرى.
5. قد يقلل من الالتهابات والإجهاد التأكسدي
الالتهاب هو المحرك الرئيسي للعديد من الأمراض المزمنة.
من فوائد البطيخ انه يساعد في تقليل الالتهابات والأضرار الناتجة عن الأكسدة، لأنه غني بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات مثل الليكوبين وفيتامين سي.
في دراسة أجريت عام 2015، تم تغذية فئران المختبر بمسحوق البطيخ لتكملة نظام غذائي غير صحي كانو يتناولوه. مقارنة بالمجموعة التي لم تتناول مسحوق البطيخ، فقد طوروا مستويات أقل من البروتين التفاعلي للعلامة الالتهابية C وأقل من الإجهاد التأكسدي.
وفي دراسة سابقة، تم إعطاء البشر عصير طماطم غني بالليكوبين مع فيتامين سي مضاف بشكل عام، انخفضت علامات الالتهاب وارتفعت مضادات الأكسدة. يحتوي البطيخ على كل من الليكوبين وفيتامين سي.
كمضاد للأكسدة، قد يفيد اللايكوبين أيضًا صحة الدماغ، على سبيل المثال قد يساعد في تأخير ظهور مرض الزهايمر وتطوره.
ملخص
الليكوبين وفيتامين سي من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات الموجودة في البطيخ. يرتبط الالتهاب بالعديد من الأمراض المزمنة.
6. قد يساعد في منع التنكس البقعي
يوجد اللايكوبين في عدة أجزاء من العين حيث يساعد في الحماية من الأكسدة والالتهابات.
قد يمنع أيضًا الضمور البقعي المرتبط بالعمر. هذه مشكلة شائعة في العين يمكن أن تسبب العمى لدى كبار السن.
قد يساعد دور اللايكوبين كمركب مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات في منع تطور التنكس البقعيّ وتفاقمه.
ملخص
قد يساعد اللايكوبين في الحفاظ على صحة العين والحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
7. قد يساعد في تخفيف وجع العضلات
بسبب احتواء البطيخ على مادة السيترولين، وهو حمض أميني في البطيخ، قد يقلل من وجع العضلات. كما أنه متوفر كمكمل.
ومن المثير للاهتمام أن عصير البطيخ يبدو أنه يعزز امتصاص السيترولين.
أعطت إحدى الدراسات الصغيرة للرياضيين عصير بطيخ عادي، عصير بطيخ ممزوجًا بالسيترولين أو مشروب سيترولين. أدى كل من مشروبات البطيخ إلى تقليل ألم العضلات وتعافي أسرع لمعدل ضربات القلب، مقارنةً بالسيترولين بمفرده.
أجرى الباحثون أيضًا تجربة أنبوب اختبار، لفحص امتصاص سيترولين. تشير النتائج التي توصلوا إليها إلى أن امتصاص السيترولين يكون أكثر فاعلية عندما يتم استهلاكه كعنصر من مكونات عصير البطيخ.
اشارت أبحاث أخرى أيضًا في قيام السيترولين بتحسين القدرة على التحمل والأداء.
حتى الآن، لا يبدو أن السيترولين يحسن أداء التمرين بالكميات المدروسة، لكنه لا يزال مجال اهتمام البحث
ملخص
عصير البطيخ لديه بعض الإمكانات كمشروب للشفاء بعد التمرين. قد يكون السيترولين مسؤولاً جزئياً عن تأثيره في تخفيف وجع العضلات.
8. مفيد للبشرة والشعر
هناك نوعان من الفيتامينات الموجودة في البطيخ A وC وهما مهمان لصحة الجلد والشعر.
يساعد فيتامين سي جسمك على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على نضارة بشرتك وقوة شعرك.
فيتامين (أ) مهم أيضًا للحصول على بشرة صحية لأنه يساعد في تكوين خلايا الجلد وإصلاحها. بدون كمية كافية من فيتامين أ، يمكن أن تبدو بشرتك جافة ومتقشرة.
قد يساعد كل من اللايكوبين وبيتا كاروتين أيضًا في حماية بشرتك من حروق الشمس.
ملخص
العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البطيخ مفيدة لشعرك وبشرتك. يساعد البعض في الحفاظ على نضارة البشرة بينما يحمي البعض الآخر من حروق الشمس.
9. يمكن أن يحسن الهضم
يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف وكلاهما مهم للهضم الصحي.
يمكن أن توفر الألياف كميات كبيرة من البراز، بينما يساعد الماء في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بكفاءة.
يمكن أن يكون تناول الفاكهة والخضروات الغنية بالمياه والغنية بالألياف، بما في ذلك البطيخ، مفيدًا جدًا في تعزيز حركة الأمعاء الطبيعية.
ملخص
الألياف والماء مهمان لعملية الهضم الصحي. يحتوي البطيخ على كليهما.
خاتمة:
يحتوي البطيخ على فوائد صحية عديدة. وكما يحتوي على نسبة عالية من الماء ويوفر أيضًا العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى، بما في ذلك الليكوبين وفيتامين سي.
تعني هذه العناصر الغذائية أن البطيخ ليس فقط فاكهة لذيذة ذات فوائد عديدة ولكن أيضا كونها منخفضة السعرات الحرارية.