يعتبر القرنفل المطحون واحداً من أكثر التوابل شعبيةً حول العالم ويستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات، كما أنه يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل ومعجون الأسنان وصناعة الصابون. ولكن على الرغم من الفوائد العديدة للقرنفل إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية لاستخدامه حيث أشارت الدراسات أن القرنفل يحتوي على مركب يسمى الأوجينول والذي يسبب الحساسية عند بعض الأشخاص. في هذه المقالة سنتعرف على أضرار القرنفل التي يجب عليك معرفتها قبل استهلاكه.
اقرء ايضا: فوائد زيت القرنفل للأسنان | الأثار الجانبية وطرق الاستخدام
عناصر المقالة
الأعراض الجانبية السلبية للقرنفل
يزيد من لزوجة الدم والنزيف
يحتوي القرنفل على مادة الأوجينول التي تعمل على ترقق الدم وتبطئ من عملية تخثر الدم، لذا من الممكن أن يسبب نزيفاً خطيراً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف ويتناولون أدوية ترقق الدم كالوارفارين.
كما يدخل القرنفل أيضاً مع تركيب بعض الأدوية المضادة للصفيحات مثل الأسبرين، كلوبيدوقرل، ديبيريدامول، الهيبارين، وتيكلوبيدين، وهذا يسبب من خطر النزيف.
يقلل من نسبة السكر في الدم بشكل كبير
يساعد القرنفل على خفض نسبة السكر في الدم، وهناك دراسة تقول أنه يحافظ على نشاط فرط السكر في الدم لفترة طويلة ويعد ذلك خبر سار للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
لكن هناك احتمال أن القرنفل يمكن أن يخفض مستوى السكر في الدم خاصةً للأشخاص الذين يتناولون أدوية مرض السكري، لكن لا توجد أدلة متاحة لتأكيد ما إذا كان القرنفل يخفض من مستوى السكر في الدم بشكل كبير، لذا إذا كنت تتناول أدوية السكري قم باستشارة طبيبك قبل تناول القرنفل.
يسبب الحساسية
يسبب القرنفل الحساسية بكونه يحتوي على مادة الأوجينول، هذا المركب يتفاعل مع بروتينات الجسم فيسبب التهاب الجلد التماسي ويمكن أن يسبب تهيّج موضعي.
يمكن أن يواجه البعض صعوبة في التنفس وأثبت ذلك عندما وجد بعض العمال المشاركين في مصانع عمل القرنفل عانوا من ضيق في التنفس بعد استنشاقهم رائحته.
أيضاً القرنفل يمكن أن يسبب تهيج في المسالك التنفسية العلوية والسفلية ويضعف وظائف الرئة، مادة الأوجينول الموجودة في القرنفل قد تسبب إزعاجاً لتجويف الفم خصوصاً للأشخاص الذين يتناولونه بكثرة قد يشعرون بحرارة وألم في الفم.
قد يسبب التسمم
قد يسبب القرنفل تلف الأنسجة في الكبد والنوبات ومن بعدها التسمم، هناك دراسة أكدت ذلك بكون أن طفلاً في عمر السنتين تناول 5 إلى 10 مل من زيت القرنفل وسبب له غيبوبة لمدة 3 ساعات.
على الرغم من كل الدراسات التي أجريت حول أضرار القرنفل وتسممه إلا أن هناك معلومات تقول أن القرنفل هو أحد الزيوت العطرية والتي بشكل عام تسبب النوبات والغيبوبة والفشل الكلوي ونقص السكر في الدم عند الإفراط في استخدامه.
على الرغم من فوائد القرنفل وخصائصه القوية إلا أنه يسبب بعض الأضرارً عند استخدامه بشكل مفرط وبالتالي من المفروض تناول كمية مقبولة من القرنفل.
كمية القرنفل الموصى بها يومياً
وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، يمكن تناول من 2.5 مليغرام لكل 1 كيلوغرام من وزن الجسم، واستهلاك أكثر من ذلك قد يسبب حدوث مضاعفات.
الخلاصة
يعد القرنفل جزء أساسي لا يتجزأ في مطابخنا بكونه يضيف على الأطباق نكهة لذيذة، لكن الإفراط في استهلاكه يسبب آثار سلبية. فإذا كان لديك أية مشاكل صحية يرجى منك استشارة طبيبك قبل تناوله في نظامك الغذائي.