يعتبر عصير التمر الهندي من العصائر المنعشة التي لا تستغني عنها المائدة العربية في شهر رمضان الكريم وذلك لوجود فوائد عديدة وهامة وذوقه الفريد.
التمر الهندي هو ثمرة شجرة استوائية موطنها إفريقي لكنها تنمو في مناطق مختلفة من قارة آسيا مثل الهند و باكستان ومناطق استوائية أخرى. تشبه ثمار شجرة التمر الهندي الفاصوليا بداخلها لب لزج له مذاق حلو وحامض لكنه يزيد حلاوة بعد طهيه.
قد يهمك أيضا: تعرف على 9 من أهم فوائد بذور السمسم
عناصر المقالة
ما هي فوائد التمر الهندي ؟
تقوية جهاز المناعة
يحتوي التمر الهندي مركبات ،فيتامينات كالفيتامين ج ومضادات أكسدة طبيعية تقوي جهاز المناعة و تقي الجسم من الأمراض المزمنة و الأمراض الخطيرة كمرض السرطان والسكري وذلك بفضل البوليفينول.
يحمي القلب ويمنع تصلب الشرايين
أكدت الدراسات أن مضادات الأكسدة، الألياف والبوتاسيوم الموجودة في ثمرة التمر الهندي يساعد في خفض مستويات الكلوستيرول والدهون في الذم، يكمن دور البوتاسيوم و المغنيزيوم في السيطرة على ضغط الدم وتنظيم إيقاع القلب وتقلص العضلات.
يعمل التمر الهندي على محاربة الجذور الحرة التي تصيب الإنسان بأمراض القلب، أما الحديد فهو مصدر غني ينتج كميات كافية للجسم من الكريات الحمراء. ينصح الأطباء بتناوله كمسحوق أو على شكله المجفف لأنه مناسب جدا لتقليل ضغط الدم الانبساطي .
تحسين عملية الهضم
تعمل الألياف الموجودة في التمر الهندي على تحسين عملية الهضم، فبفضل طبيعته اللزجة فانه يساعد بشكل كبير في تليين الفضلات و المساعدة في التخلص منها والتخفيف من مشاكل عسر الهضم ونفخة البطن والتشنجات من خلال حمض الماليك، حمض الطرطريك، والبوتاسيوم.
يساعد على خسارة الوزن
أكدت الدراسات الحديثة أن شرب عصير التمر الهندي على الريق أو تناول مستخلصه يساعد على فقدان الوزن و التقليل من الدهون و الكوليستيرول الموجود في الدم من خلال تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون وخفض مستوى هرمون اللبتين في الدم وهو المسؤول عن الشعور بالجوع.
يحافظ على نضارة البشرة
يجدد التمر الهندي البشرة ويزيل خلايا الجلد الميتة لأنه يغذي بعمق ويرطبها ويزيدها نضارة ونعومة لأن مستخلص غلاف بذور التمر الهندي مضادة للأكسدة ومهمتها حماية الخلايا الليفية للبشرة من التلف الخلوي الناتج عن التعرض للأشعة الفوق بنفسجية.
الملخص
- يحسن عملية الهضم ويساعد على التخلص من الإمساك.
- يحمي القلب ويقلل من نسبة الكوليستيرول في الدم.
- يحتوي التمر الهندي على العديد من العناصر الغذائية و الأملاح المعدنية كالصوديوم والكالسيوم.
- يخفف من أعراض البرد يفضل شربه دافئا.
- يحافظ التمر الهندي على سلامة الدماغ من خلال الفيتامين ب وخاصة ب12 .
- يقوي جهاز المناعة بفضل احتوائه على مضادات أكسدة.
وصفة عصير التمر الهندي
وصفة التمر الهندي بالعسل والليمون
| عدد الأفراد | 5 أشخاص |
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
المكونات
- 2 كوب تمر هندي
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 2 ملعقة كبيرة سكر(حسب الحاجة)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 6 أكواب من الماء
طريقة التحضير
- ضعي التمر الهندي و الماء قي طنجرة لتغلي على نار متوسطة.
- بعد مرور 5 دقائق من الغليان، ضيفي العسل،السكر وعصير الليمون على المزيج واخلطيه جيدا.
- أزيحي المزيج عن النار ليبرد ليلة كاملة.
- تضاف مكعبات الثلج ويقدم باردا.