البندق ليس فقط لذيذ. إنه مغذي بشكل مدهش. كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى في عائلة الجوز، من فوائد البندق انه يحتوي على دهون غير مشبعة، وغني للغاية بالبروتينات والفيتامينات. يمكن أن يؤكل نيئ، محمص، في عجين، أو كزيت للطهي. البندق شائع أيضاً في كريمات القهوة والخمور الفاخرة وكذلك مع مذاق الشوكولاتة والمكسرات، يعد البندق إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
عناصر المقالة
ولكن ، لماذا البندق؟
البندق له شكل مستطيل وهو أصغر قليلاً من البلوط. غالباً ما يستخدم البندق أيضاً في حلوى البرالين، وهي حلويات مصنوعة من المكسرات وشراب السكر. طعم البرالين مثل الشوكولاتة والبندق يعزز النكهة. يمكن الاستمتاع بزبدة البندق بمفرده أو مع الموز أو على شكل شطيرة. إنها مغذية بشكل خاص عند إضافة زبدة الفول السوداني.
هذا الجوز الصغير هو قوة الخير الغذائي. أضاف الأمريكيون الأصليون الجوز إلى الشاي لعلاج الحمى والعرواءات. يمكنك استخدام زيت البندق على الجلد كمرطب وواقي من الشمس. وغالباً ما يتم استخدامه في العلاج بالروائح والتدليك.
قد يهمك : كل ما تحتاج معرفته عن جوزة الطيب
فيما يلي قائمة ببعض الفوائد المدهشة من البندق:
صحة القلب
الدهون غير المشبعة في البندق تخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم. إن تقليل LDL يعني تقليل مخاطر النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
الوقاية من سرطان الطعام
بسبب غناه بفيتامين E، تظهر الدراسات الأولية أن البندق يمكن أن يمنع نمو السرطان في المثانة ومناطق أخرى. البندق غني أيضًا بالمغنيزيوم. وقد ثبت أن استهلاك البندق يؤثر بشكل إيجابي على الإنزيمات في الميتوكوندريا.
تعزيز العضلات
إنه غني بالبروتين، يغذي البندق عضلاتك. قم ببناء العضلات من خلال إضافة البندق إلى نظامك الغذائي. زيادة العضلات تعني حرق الدهون بشكل أسرع، فيصبح من الأسهل فقدان الوزن أو المحافظة عليه.
صحة البشرة
غني بفيتامين E، يساعد البندق على الحماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية الخطرة. ومن خلال الحماية ضد سرطانات الجلد ومعاكسة آثار شيخوخة الجلد. من كان يعرف أن الصحة يمكن أن يكون لها مذاق رائع؟
صحة العظام
المغنيزيوم أساسي في بناء العظام الصحية، ولحسن الحظ ، البندق غني جدًا بالمغنيزيوم. تنموعظام جديدة ويقوى العظام القديمة. هذا مهم بشكل خاص للنساء المسنات المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام.
صحي للجهاز العصبي
يوفر البندق أيضاً دفعة مفاجئة للجهاز العصبي. يؤثر السيروتونين والميلاتونين والإبينفرين على الحالة المزاجية ودورة النوم. فيتامين ب 6 في البندق يزيد هذه الروابط الكيميائية في الدماغ.
صحة الجهاز الهضمي
البندق الغني بالمغنيزيوم له دور في هضم الأحماض الدهنية والكوليسترول السيئ. ويتم إنتاج الإنزيمات التي تزيد من استقلاب البروتين والكربوهيدرات. كما تساعد محتويات الألياف العالية في الهضم والمحافظة على صحة القولون.
مضادات الأكسدة
تلعب مضادات الأكسدة دوراً مهماً للغاية في الصحة العامة. تمنع الجذور الحرة الخلايا من الحصول على الأكسجين بشكل صحيح ونتيجة لذلك يحدث المرض. إن تراكم الجذور الحرة مثل تأثير الدومينو في الجسم : يصيب الخلايا وحدة تلو الأخرى ويؤدي إلى أمراض خطيرة.
غني بفيتامين ب
يوفر البندق دفقة صحية من الطاقة اللازمة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تلعب هذه الفوائد دوراً مهماً في عملية التمثيل الغذائي وصحة الجهاز الهضمي. يوجد فيتامين ب بشكل طبيعي في البندق، ويساعد في فقدان الوزن والحفاظ على الوزن الصحي.